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| La Cura |
Trigliceridos
-También se conocen con el nombre de grasas neutras.Son los lipidos mas abundantes y están formados por una molécula de glicerina cuyo tres grupos alcohol están esterificados por tres moléculas de alcohol.Constituyen la mayor fuente de reserva energética tanto de los animales como de las plantas.Las reacciones de hidrolisis de estos lipidos se lleva a cabo por la enzima lipasa,transformándolos en glicerina y ácidos grasos.
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| Componentes |
Fosfolipidos
- Son un grupo de lipidos caracterizados por la presencia de fosforo y nitrogeno en su molecula.Son solidos de aspecto cereo y tiene mision basicamente estructural.Se trata de moleculas polares ya que el extremo que corresponde el acido graso es hidrofobo y el otro extremo es hidrofilo.
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| Carotenos |
Carotenos y Esteroides
-Los carotenos son lipidos de origen isoprenico .Constituyen el grupo de los pigmentos vegetales otorgandoles una coloracion amarilla anaranjada o roja.
-Loa esteroides estan formados por cadenas de isopreno dispuestas en forma ciclica.Aeste grupo pertenecen las hormonas sexuales,la vitamina D y el colesterol .
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| Lipidos |
Funcion de los Lipidos
-Las funciones de los lipidos son muy variadas ,entre las mas importantes estan la de actuar como reserva energetica,formar parte de las estructuras celulares y servir como aislante termico.
Los triglicerido son los lipidos encargados de almacenar quimica.Se depositan bajo la piel o entre visceras formando parte del tejido adiposo :ademas.debido a que son malos conductores del calor,son unos magnificos aislantes termicos impidiendo en gran parte la perdida de calor en animales homeotermos.
El grupo de los fosfolipidos son parte integrante de todas las membranas biologicas formando una bicapa lipidica.Tambien desempeñan funciones homeoestaticas como es el caso de muchas hormonas y vitaminas que tienen naturaleza lipidica.
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